QUE, M. Revalorizar la cocina mexicana: Integración de productos locales y tradicionales en la cocina contemporánea para su preservación. Ixmati, [S. l.], n. 19, p. 45–58, 2025. Disponível em: https://revistas.uvp.mx/index.php/ixmati/article/view/358. Acesso em: 4 abr. 2025.