Vázquez, M. «Responsabilidad Social De La Industria Restaurantera Y gastronómica En Torno a La implementación De La gastronomía Sustentable En México». 2023. Ixmati, n.º 16, diciembre de 2023, pp. 46-57, https://revistas.uvp.mx/index.php/ixmati/article/view/293.