“Revalorizar La Cocina Mexicana: Integración De Productos Locales Y Tradicionales En La Cocina contemporánea Para Su preservación”. Ixmati, no. 19 (March 31, 2025): 45–58. Accessed November 6, 2026. https://revistas.uvp.mx/index.php/ixmati/article/view/358.