Vázquez M. Responsabilidad social de la industria restaurantera y gastronómica en torno a la implementación de la gastronomía sustentable en México. Ixmati [Internet]. 18 de diciembre de 2023 [citado 23 de noviembre de 2024];(16):46-57. Disponible en: https://revistas.uvp.mx/index.php/ixmati/article/view/293