“Bizáa d´ Xima, platillo típico de la gastronomía zapoteca del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca”, Ixmati, no. 13, pp. 32–49, Dec. 2022, Accessed: Nov. 06, 2026. [Online]. Available: https://revistas.uvp.mx/index.php/ixmati/article/view/220