Metodología mapeo de la cadena de valor como estrategia para mejorar procesos

Resumen

Dentro de las estrategias manejadas en la industria manufacturera actual, se encuentran las herramientas derivadas de sistemas de manufactura esbelta: Lean Manufacturing o Sistema de Producción Toyota. Este sistema tiene sus orígenes en Japón y debe entenderse como una filosofía que permite, a través de la aplicación de diversas técnicas, eliminar desperdicios e identificar actividades de valor y de no valor agregado, además de impulsar a las compañías a establecer procesos de mejora continua en sus diferentes sistemas. Se deben entender las actividades de valor agregado, aquellas que son esenciales dentro del proceso, ya que sin ellas no puede entregarse el producto o servicio. Las actividades de no valor agregado no añaden valor al producto desde el punto de vista del cliente, pero sí generan un consumo de recursos dentro de la empresa.