Núm. 9 (7): Ixmati. Mayo - Agosto 2021

En este número de la revista Ixmati ofrece una visión
multiplataforma de la situación que actualmente vive el
mundo y en especial la República Mexicana a causa de la
pandemia derivada del Coronavirus 19.
Así mismo se ofrece un importante estudio sobre la política
de gestión e inversión en la cadena productiva de la quínoa o
quinua en la provincia del Cauca en Colombia.
Abriendo el espacio de conversación, la quínoa es un
producto alimenticio que ha convivido con el ser humano
desde hace muchos años, siendo reconocido en los últimos
15 o 20 años como un super alimento por su gran contenido
en aminoácidos esenciales. Este estudio a profundidad ofrece
formas para evaluar las políticas de inversión multifactorial
y al mismo tiempo permite conocer la metodología de
aplicación de estos principios, elemento esencial como base
de futuras investigaciones de esta rama.