Núm. 12 (8): Ixmati 8(12) mayo - agosto 2022

Bienvenidos estimados lectores a esta nueva edición de la revista Ixmati, correspondiente al periodo mayo - agosto 2022.
Para esta edición tenemos el honor de compartir con ustedes 2 artículos muy relevantes y que resultan contrastantes, el primero sobre los procesos de comercialización de la Gulupa y el segundo sobre las formas en que ciertos alimentos y tradiciones se han adentrado en las manifestaciones culturales
del día de los muertos en la cultura maya; aunque ambos hacen referencia a los alimentos, los dos se toman desde punto de vista de comercialización y de procesos culturales.